Naam
Bolts boon
Ouderdom
niet bekend
Omschrijving
Een ouderwets lekkere boon uit de moestuin van de familie Bolt uit Haren.
Geschiedenis
Bolts boon is een landras uit het Groningse dorp Haren. Een landras is een gewas dat sterk verbonden is aan een bepaalde regio en dat zich door de jaren heen heeft aangepast aan de groei- of leefomgeving. Het gewas wordt uiteraard door mensen in stand gehouden, maar er vindt geen noemenswaardige selectie plaats. Een landras is dus iets anders dan een ras dat door een kweker ontwikkeld wordt om op de markt te brengen. Daarom is er vaak ook geen exact jaartal aan het ontstaan te koppelen.
De Tuinen van Weldadigheid kreeg deze stoksperzieboon rond 2010 van een moestuinder in Haren. Hij had de boon op zijn beurt gekregen van een andere moestuinder uit Haren, dhr. Bolt, die de boon tientallen jaren had gekweekt op zijn moestuin in Haren. Het ras kan goed tegen kou en nattigheid. Bolts bonen zijn, volgens de Tuinen van Weldadigheid, “ouderwetse, vrij korte en vlezige sperziebonen met een heerlijke smaak”.
Teelt
Bolts boon is een stokboon, dus er is ondersteuning nodig. Denk bijvoorbeeld aan een tipi gemaakt van (bamboe)stokken.
- Voorzaaien (binnen)
Zaai de bonen vanaf half april in een P9-potje. Plant ze uit nadat de kans op vorst voorbij is (half mei), ca. 3 planten rondom een stok. - Direct zaaien (buiten)
Zaai de bonen vanaf eind mei in de volle grond, op 5 cm diep. Maak twee tot drie kuiltjes rondom een stok en zaai 2 bonen per kuiltje. - Oogsten als sperzieboon
Bolts boon is een sperzieboon. Je eet de boon dus vers. Oogst ze als de peulen jong en frisgroen zijn. - Oogsten als zaadgoed
Laat de bonenplanten in de tuin staan tot de peulen bruin en droog geworden zijn. Oogst de bonen uit de peulen en laat ze nog even nadrogen in huis, tot ze keihard zijn. Doe ze ca. een week in de diepvries om de aanwezigheid van eventuele bonenkevers te elimineren. Laat ze daarna weer ontdooien en opdrogen.
Zaadgoed
Bolts bonen zijn verkrijgbaar bij: