Drentse Kievitsboon

De Kievitsboon is een boon met een gevlekt jasje. Hij wordt ook wel de Drentse Kievitsboon genoemd. Hij lijkt erg op de Berlottiboon, het verschil… Hij is vleziger en voller net zoals haar zusje uit de Balkan, maar deze is weer ronder van vorm.

De Kievitsboon is een stamboom, maar er is ook een stokvariant. Dit wil zeggen een lage struikvormige plant, en een klimmer.

Als je deze boon kookt, wordt hij egaal bruin en krijgt hij een volle smeuïge smaak. Een heerlijke boon in de chili con carne.

Je zou denken een boon is een boon! Klopt, maar de smaak is geheel anders.

De familie van de Drentse Kievitsboon is legio, van Pinto, naar Berlotti naar Crambarry beans. Ze lijken allemaal op elkaar, maar de smaak kan verschillen. De ene is namelijk wat vleziger dan de andere, dat doet iets met de smaak!