Pluk eetbare planten als Oost-Indische Kers, Brandnetel, Dropplant, Munt, Citroenmelisse, Rozemarijn en alles wat je lekker vind aan eetbare bloemen en kruiden en doe dit in een grote glazen pot. Vul de pot verder aan met water, sluit de pot en zet deze afgesloten pot 24 uur in de zon. Na 24 uur het vocht zeven (residu kan op de composthoop!) en vermeng dit met geleisuiker 3:1 ( dwz op 3 delen ‘slechts’ 1 deel geleisuiker (zie verpakking) deze maakt je jam veel minder zoet).
Verwarm de massa. Laat dit alles 4 minuten doorkoken en bewaar in gesteriliseerde potten op een donkere plek of in de ijskast.
