Soldaatboon

De Soldatenboon heeft zijn naam gekregen door zijn uiterlijk. Hij lijkt een beetje op een soldaatje. Deze boon werd vroeger veel in Noord-Nederland geteeld, maar nu er minder groentetuinen zijn, komt hij nog maar schaars voor.

Waarom hij zoveel scheetjes laat, net als jij als je hem eet? Dat komt door de hoeveelheid vezels die bonen bevatten, heel veel namelijk. Soms moet je lichaam daar wat aan wennen. Neem de tijd met je bogenmaaltijd, kauw goed en laat ze van tevoren lang genoeg weken (12 uur). Of spoel bonen uit blik of pak goed af!

Dit boontje is onbespoten en in de provincie Groningen geteeld.