Het Recept: wilde pastinaak
Pastinaak, Pastinaca sativa De pastinaak komt oorspronkelijk uit het Middellandse zeegebied. De Romeinen hebben de plant naar Noord-Europa gebracht. Het blijkt dat dit gewas noordelijker grotere wortels heeft. Toen de aardappel nog niet in Europa geïntroduceerd was, was de pastinaak HET zetmeelvoedsel, voor zowel arm als rijk. De pastinaak is de hele winter in de… Read more »