Featured Image

Het Recept: wilde pastinaak

Pastinaak, Pastinaca sativa┬á De pastinaak komt oorspronkelijk uit het Middellandse zeegebied. De Romeinen hebben de plant naar Noord-Europa gebracht. Het blijkt dat dit gewas noordelijker grotere wortels heeft. Toen de aardappel nog niet in Europa ge├»ntroduceerd was, was de pastinaak HET zetmeelvoedsel, voor zowel arm als rijk. De pastinaak is de hele winter in de… Read more »